Carte

Cuisine Bistronomique récompensée Bib Gourmand par le Guide Michelin depuis 2022. L’équipe Bergamote actualise un maximum la carte mais quelques modifications peuvent intervenir lors de votre arrivée au restaurant.

Dans un soucis écologique nous vous proposons désormais l'eau filtrée Purezza plate et gazeuse, à discrétion.

Déjeuner

Menu Bergamote

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 40€

Tous nos plats sont également disponibles "à la carte" uniquement le midi

ENTRÉES

Grande Marée : Petite

Raviole d’Artichaut et Algue, Coquillage selon la marée, sauce Poulette à la Cardamome

12€

High Tide: Small Artichoke and Seaweed Raviolo, Shellfish (catch of the day), Cardamom *Poulette* Sauce

Fin de l’été : Escalope de Foie gras poêlée, Maïs, Girolle et

Figue, jus de Canard, Pop-Corn

+2€ dans le menu  14€

End of summer: Pan-seared foie gras escalope, corn, chanterelles and fig, duck jus, popcorn.

PLATS

Belle Pêche ! : Bar de Ligne de nos côtes, Pomme de terre au bouillon safrané, Rouille, gel Tomate, fumet crémé au

Citron

26€

Great Catch! Line-caught sea bass from our coast, potato in saffron broth, rouille, tomato gel, lemon-infused creamed fish stock.

Tout Tendre : Quasi de Veau rôti, crémeux de Céleri-rave à la Vanille, gel Prune fermentée, jus de

Veau, Epinard aux Oignons acidulés

26€

Tender Perfection: Roasted veal rump, creamy celeriac with vanilla, fermented plum gel, veal jus, spinach with tangy onions.

DESSERTS

Fromage travaillé du moment

Bao de Cervelle de Canut,

échalote frit, pickles Oignon rouge, Ciboulette

7€

Cervelle de Canut bao, fried shallot, pickled red onion, chives

Le Vendangeur : Kouglof perdu, crème Mascarpone Vanille, gel Raisin, jus au Verjus, Raisin frais et Amande

8€

The Grape Harvester: Kouglof French toast, vanilla mascarpone cream, grape gel, verjus reduction, fresh grapes, and almond.

La Reine de la Rentrée : Travail autour de la Prune, cuite, compotée et crue, gel Lavande, ganache Caramelia, Opaline et biscuit Lavande

8€

The Queen of the New Season: A creation featuring plum—cooked, compote, and raw—alongside lavender gel, Caramelia ganache, opaline, and lavender biscuit.

Menu du Marché

Ce menu est disponible jusqu'au 9 Septembre inclus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25€

Entrée + Plat + Dessert 28€

ENTRÉE

La Cerise sur le Gâteau : Sur un sablé Parmesan, concassé de Tomate, crémeux Fromage

frais, Ketchup maison, coulis Basilic et Tomate Cerise

9€

The Cherry on the Cake: Parmesan shortbread, crushed tomato, creamy fresh cheese, homemade ketchup, basil coulis, and cherry tomato.


PLATS

Chaleur Douce Patate Douce rôti aux épices, Cervelle de Canut, Jalapeno au vinaigre, Shitaké rôti.

19€

"Chaleur Douce": Spice-roasted sweet potato, Cervelle de Canut, pickled jalapeño, roasted shiitake.

OU

Anisé : Poisson du moment, crème d’Ail doux, Citron confit, travail sur le Fenouil

19€

Anise-infused: Catch of the day, mild garlic cream, preserved lemon, fennel prepared in various ways.

DESSERT

Légèreté Fumée: Espuma

Cardamome fumée, financier Noisette, Caramel acidulé, gel Cardamome et Xérès,

croustillant et Noisette

6€

Smoky Lightness: Smoked cardamom espuma, hazelnut financier, tangy caramel, cardamom and Sherry gel, hazelnut crisp.


Dîner

NOUS PROPOSERONS UNIQUEMENT Le Menu Carte blanche:


Choisissez uniquement le nombre de créations que vous shouaitez découvrir et LAISSEZ VOUS GUIDER.

4 Créations surprises – 40€

5 Créations surprises – 51€

6 Créations surprises – 62€

-

Accord mets et vin 3 verres - 21€

Accord mets et vin 4 verres - 28€

Accord mets et vin 5 verres - 35€

Dans un soucis écologique nous vous proposons désormais l'eau filtrée Purezza plate et gazeuse, à discrétion.

Carte des Boissons

A titre d'exemple

APÉRITIFS

  • Apéritif de saison (12cl) : 9€
  • Anis des Gones, Blanc ou Rouge, Distillerie de Lyon 2cl : 4€
  • Vermouth Blanc, Distillerie des Bughes, Haute Loire 6cl : 6€
  • Whisky 4cl :

Single malt ou tourbé, Sequoia 9€

  • Rhum 4cl :

· Ambré, Distillerie des Buges, 7.50€

· Ambré Eminente, Cuba 7 ans : 8€

· Ambré RON, Colombie 8 ans : 8,50€

Blanc, Distillerie de Lyon 7,50€

  • Gin 4cl :

· N°1 ADN, Distillerie du Rhône : 7€

· Lancement, DDR : 8€

Pink Praline, Distillerie de Lyon : 6€

· Altitude, Haute Loire : 7€

· Le Mont Blanc, Savoie : 8€

COCKTAILS

  • Bergamotus 12cl : Liqueur de Bergamote, Sirop d'hibiscus, Pétillant Blanc de Blanc de Savoie : 12€
  • Rose 25 cl : Vodka à la rose, Liqueur de Myrtille, Cramberry, Citron : 11€

SANS ALCOOL

  • Jus et Nectar Coq Toqué(25cl) : 6€
  • Comunity Cola : 5€
  • Limonade Lumière: 5€
  • Tonic The French (20cl) : 5€
  • Sirop à l’eau Maison : 2€
  • Ginger beer The French (20cl) : 5€
  • Kombuch'alpes (33cl):6€

  • Infusions gazeuses Symples (33cl): 6€

BOISSONS CHAUDES

  • Café expresso 2,00€
  • Expresso décaféiné : 2,30€
  • Latte Cappuccino 3,50€
  • Sélection de thé En Aparthé 3,50€
  • Infusion 3,50€

BIERES PRESSION

  • Bière du moment 25cl : 5,00 €
  • Bière du moment 50cl: 8,00€

BIERES & CIE (33cl)

  • Pression du moment 5/8€
  • Pale Ale – Brasserie George : 7€
  • Blanche – Brasserie George : 7€
  • IPA – Brasserie George : 7€
  • Equinox-les Bières du Temps : 7€
  • Framboise – Brasserie George : 7€
  • Cidre- Fils de Pomme : 6€

DIGESTIFS (4cl)

  • Menthe poivrée, Jacoulot : 5€
  • Lemon, Jacoulot 5€
  • Bergamote, Eau de Grenouille : 6€
  • Verveine, Eau de Grenouille : 7€
  • Fine Verveine : 8,50 €
  • Chartreuse Verte/ Jaune 6,50€
  • Génépi L’ancienne, 6€
  • Serpolette Maison 16 6,50€
  • Fleurette Maison 16 6,50€

Carte des vins

Sélection de vins au verre de 6 à 9€

Carte des vins à titre indicatif. Des mises à jour peuvent être apportées à votre venue

VINS ROUGES

Val de Loire – Loire Volcanique

2020 | AOC Sancerre, Dominique Roger Domaine du Carrou : 52€

2022 | AOC Côtes Roannaise, Clos du Puy 42€

2022 | AOC Côtes de Forez, La Volcanique, Verdier-Logel : 34€

2021 | AOC Côtes d’Auvergne, Benoit Montel : 29€

Bourgogne

2018 | AOC Pommard 1er Cru, Nicolas Rossignol : 200€

2021 | AOC Nuit-Saint-Georges, Domaine Michel Noëllat : 130€

2021 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Lescure: 110€

2020 | AOC Gevrey-Chambertin, Domaine Ghislain Kohut : 78€

2019 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Chantal Lescure : 90€

2021 | AOC Rully, Chaponnière 63€

2021 | AOC Givry Domaine des Moirots 61€

Beaujolais

2021 | AOC Chiroubles, Aux Craz ,Domaine de la grosse pierre : 44€

2020 | AOC Fleurie, domaine de Fa : 49€

2021 | AOC Morgon, Côte du Py, Domaine Foillard : 59€

2022 | AOC Moulin à vent, Domaine Rochemure 30€

Vallée du Rhône

2020 | AOP Côte-Rôtie, Domaine Merlin François : 110€

2020 | AOC Cornas, Gilles Robin : 89€

2018 | AOC Saint-Joseph, Halo sur le Baudet : 64€

2021 | AOC Crozes-Hermitage, Les Machonnières, Entrefaux 65€

2022 | IGP Collines-Rhodaniennes, Petite Roche, D. Badel : 31€

2020 | AOC CrozesHermitage, Les Machonnières, D. Badel : 31€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, 1896, D. de la Petite Gallée 45€

2021 | AOC Cairanne, Domaine Richaud : 54€

2021 | AOC Châteauneuf-du-pape, Les vieilles Vignes, D. de villeuneuve : 100€

2017 | AOC Gigondas "Face Nord", Dauvergne & Ranvier : 63€

2020 | AOP Vacqueyras : 36€

Languedoc Roussillon – Sud-Ouest

2018 | AOC Corbières, L'île aux cabanes, Domaine Pierre Bories : 65€

2020 AOC Saint Chinian, Sortillège, Les Eminades : 48€

2021 | AOP Pic Saint-Loup, Bergerie de l’Hortus : 42€

2017 | AOP Côtes-du-Roussillon-Villages, Comme avant, Modat : 40€

2019 | AOP Bandol, Domaine des trois filles : 49€

CHAMPAGNES ET EFFERVESCENT

2012 | Champagne Veuve Clicquot Vintage : 110€

NM | AOC Champagne, Avize, Domaine de Sousa : 94€

NM | AOC Champagne, Cuvée Carte d'Or, Paul Dangin et fils: 55€

NM | Perles d’Aimavigne, Domaine Dupasquier, Savoie : 34€

VINS BLANCS

Val de Loire – Loire Volcanique

2018 | AOC Anjou, Les Rouannières, Clos Galerne : 66€

2021 | AOC Sancerre, Domaine Eric Louis : 49€

2021 | IGP d’Urfé, En paradis, Domaine des Pothiers : 47€

Bourgogne

2020 | AOC Pouilly-Fuissé, Nadine Ferrand : 61€

2021 | AOC Rully Erell Ninot: 76€

2021 | AOC Saint-Véran, En Crèche, Jacques Saumaize : 45€

2019 | AOC Bourgogne, Ostréa, Château de Rougeon : 43€

2020 | AOC Mâcon-Verzé, Nicolas Maillet : 48€

Savoie

2021 | IGP Isère, Coteaux du Grésivaudan, Domaine Finot : 47€

2021 | AOC Bugey, Véronique Antoine : 40 €

2021 | AOP Vin de Savoie, Apremont, 13 Lunes: 37€

Beaujolais

2022 | AOP Beaujolais, Les Galets, Domaine Gaget : 35€

Vallée du Rhône

2021 | AOC Condrieu, Les Chaillets, Yves Cuilleron : 83€

2022 | AOC Saint-Péray, Harmonie, Alain Voge : 54€

2022 |AOC Saint-Joseph, Litote, Vignoble deleu: 60€

2022 |AOC Crozes-Hermitage, Domaine 7 chemins : 41€

2020 | IGP Colline-Rhodaniennes, Granit, Viognier, J.F. Jacouton : 38€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, "Les Chapèzes", Régis Descotes : 35€

Languedoc Roussillon – Sud Ouest

2020 | AOC Corbières, Prestige, Château Ollieux Romanis : 65€

2015 | IGP Côte du Brian, C de Centeille, Clos Centeilles Bio : 56€

2021 |IGP Pays-d’Oc, Plaisir Coupable, Château Guiot : 29€

VINS ROSÉES

2022 | AOC Bandol, Terrebrune : 44€

2022 | AOC Côte-de-Provence, Corail, Château de Roquefort : 38€

2020 | IGP Méditerranée, Clos des Saumanes : 30€

Horaires d'Accueil

Lundi : 12h – 13h15

Mardi : 12h – 13h15

Mercredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Jeudi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Vendredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Samedi : fermé

Dimanche : fermé

Réservation

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