Carte

Cuisine Bistronomique récompensée Bib Gourmand par le Guide Michelin depuis 2022. L’équipe Bergamote actualise un maximum la carte mais quelques modifications peuvent intervenir lors de votre arrivée au restaurant.

Dans un soucis écologique nous vous proposons désormais l'eau filtrée Purezza plate et gazeuse, à discrétion.

Déjeuner

Menu Bergamote

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 40€

Tous nos plats sont également disponibles "à la carte" uniquement le midi

ENTRÉES

Le Galet : Pain vapeur farci aux Escargots des Monts du

Lyonnais, Epinard, Ail des Ours et beurre persillé, crème d’Ail doux perlé à l’huile d’Herbes

13€

The Pebble: Steamed bread stuffed with snails from the Monts du Lyonnais, spinach, wild garlic and parsley butter, sweet garlic cream with herb oil

L’œuf ou la Poule ? : Velouté de Cresson, Œuf parfait, mousseline de Volaille, Morille, émulsion Morille au vinaigre et croûton. 

13€

The Egg or the Chicken?: Watercress Velouté, Perfect Egg, Poultry Mousseline, Morel, Morel Emulsion with Vinegar and Crouton.

PLATS

A la Française ! :  Pavé

de Veau poêlé, premier Petit Pois à la française (Oignon nouveaux, Laitue, Lard fumé), Olive Taggiache, jus de Veau

27€

French Style! Pan-fried veal steak, first peas French style (spring onion, lettuce, smoked bacon), Taggiasca olives, veal jus

Vive le Printemps ! : Skreï

en 2 façons, à la nacre et en croquette façon accras, mayonnaise safranée, Asperge

verte de la Drôme et beurre blanc Citron vert

27€

Hooray for Spring! Skrei prepared two ways: with mother-of-pearl and as fritter-style croquettes, with saffron mayonnaise, green asparagus from the Drôme region, and lime beurre blanc.

DESSERTS

Surprenant : Guimauve

Chocolat Guanaja/Ail noir, streussel Cacao, financier Noisette, crémeux

Guanaja, coulis Chocolat, Ail noir et Noisette

8€

Surprising: Guanaja Chocolate/Black Garlic Marshmallow, Cocoa Streusel, Hazelnut Financier, Guanaja Cream, Chocolate, Black Garlic and Hazelnut Coulis

Les Premières Fleurs sont

là ! : Ganache montée Lavande, crème anglaise Aneth

et Miel, croustillant Miel, gel Aneth, vinaigre de Calamansi

et Amandes hachées

8€

The First Flowers are here! : Lavender whipped ganache, dill and honey custard, honey crisp, dill gel, calamansi vinegar and chopped almonds

Menu du Marché

Ce menu est disponible jusqu'au 04 Mars inclus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25€

Entrée + Plat + Dessert 28€

ENTRÉE

La Carotte : Carotte couleur rôtie, siphon Fromage frais aux Herbes, Citron confit, pickles de Carotte et Carotte cake

9€

The Carrot: Roasted colored carrot, herbed cream cheese siphon, preserved lemon, carrot pickles, and carrot cake

PLAT

Chou farci Végétal : Chou farci aux Algues, Chou vert et au Cédrat confit, salade de Lentille au vinaigre de bière, crème de Poireau au Basilic, Cacahuète

19€

Stuffed Cabbage (Vegetable): Stuffed cabbage with seaweed, green cabbage and candied citron, lentil salad with beer vinegar, leek cream with basil, peanut

DESSERT

Chou Must Go On ! : Choux

Vanille, Graine de Courge en crème diplomate et en praliné, Courge confite et en crème citronnée, gel acidulé à la Vanille

6€

Chou Must Go On! : Vanilla choux pastry, pumpkin seeds in diplomat cream and praline, candied pumpkin and lemon cream, tangy vanilla gel

Dîner

NOUS PROPOSERONS UNIQUEMENT Le Menu Carte blanche:


Vous ne choisissez pas ce que vous aller mangez mais simplement le nombre de plats, LAISSEZ VOUS GUIDER.

4 Créations surprises – 40€

5 Créations surprises – 51€

6 Créations surprises – 62€

-

Accord mets et vin 3 verres - 21€

Accord mets et vin 4 verres - 28€

Accord mets et vin 5 verres - 35€

Dans un soucis écologique nous vous proposons désormais l'eau filtrée Purezza plate et gazeuse, à discrétion.

Carte des Boissons

A titre d'exemple

APÉRITIFS

  • Apéritif de saison (12cl) : 9€
  • Anis des Gones, Blanc ou Rouge, Distillerie de Lyon 2cl : 4€
  • Vermouth Blanc, Distillerie des Bughes, Haute Loire 6cl : 6€
  • Whisky 4cl :

Single malt ou tourbé, Sequoia 9€

  • Rhum 4cl :

· Ambré, Distillerie des Buges, 7.50€

· Ambré Eminente, Cuba 7 ans : 8€

· Ambré RON, Colombie 8 ans : 8,50€

Blanc, Distillerie de Lyon 7,50€

  • Gin 4cl :

· N°1 ADN, Distillerie du Rhône : 7€

· Lancement, DDR : 8€

Pink Praline, Distillerie de Lyon : 6€

· Altitude, Haute Loire : 7€

· Le Mont Blanc, Savoie : 8€

COCKTAILS

  • Bergamotus 12cl : Liqueur de Bergamote, Sirop d'hibiscus, Pétillant Blanc de Blanc de Savoie : 12€
  • Rose 25 cl : Vodka à la rose, Liqueur de Myrtille, Cramberry, Citron : 11€

SANS ALCOOL

  • Jus et Nectar Coq Toqué(25cl) : 6€
  • Comunity Cola : 5€
  • Limonade Lumière: 5€
  • Tonic The French (20cl) : 5€
  • Sirop à l’eau Maison : 2€
  • Ginger beer The French (20cl) : 5€
  • Kombuch'alpes (33cl):6€

  • Infusions gazeuses Symples (33cl): 6€

BOISSONS CHAUDES

  • Café expresso 2,00€
  • Expresso décaféiné : 2,30€
  • Latte Cappuccino 3,50€
  • Sélection de thé En Aparthé 3,50€
  • Infusion 3,50€

BIERES PRESSION

  • Bière du moment 25cl : 5,00 €
  • Bière du moment 50cl: 8,00€

BIERES & CIE (33cl)

  • Pression du moment 5/8€
  • Pale Ale – Brasserie George : 7€
  • Blanche – Brasserie George : 7€
  • IPA – Brasserie George : 7€
  • Equinox-les Bières du Temps : 7€
  • Framboise – Brasserie George : 7€
  • Cidre- Fils de Pomme : 6€

DIGESTIFS (4cl)

  • Menthe poivrée, Jacoulot : 5€
  • Lemon, Jacoulot 5€
  • Bergamote, Eau de Grenouille : 6€
  • Verveine, Eau de Grenouille : 7€
  • Fine Verveine : 8,50 €
  • Chartreuse Verte/ Jaune 6,50€
  • Génépi L’ancienne, 6€
  • Serpolette Maison 16 6,50€
  • Fleurette Maison 16 6,50€

Carte des vins

Sélection de vins au verre de 6 à 9€

Carte des vins à titre indicatif. Des mises à jour peuvent être apportées à votre venue

VINS ROUGES

Val de Loire – Loire Volcanique

2020 | AOC Sancerre, Dominique Roger Domaine du Carrou : 52€

2022 | AOC Côtes Roannaise, Clos du Puy 42€

2022 | AOC Côtes de Forez, La Volcanique, Verdier-Logel : 34€

2021 | AOC Côtes d’Auvergne, Benoit Montel : 29€

Bourgogne

2018 | AOC Pommard 1er Cru, Nicolas Rossignol : 200€

2021 | AOC Nuit-Saint-Georges, Domaine Michel Noëllat : 130€

2021 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Lescure: 110€

2020 | AOC Gevrey-Chambertin, Domaine Ghislain Kohut : 78€

2019 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Chantal Lescure : 90€

2021 | AOC Rully, Chaponnière 63€

2021 | AOC Givry Domaine des Moirots 61€

Beaujolais

2021 | AOC Chiroubles, Aux Craz ,Domaine de la grosse pierre : 44€

2020 | AOC Fleurie, domaine de Fa : 49€

2021 | AOC Morgon, Côte du Py, Domaine Foillard : 59€

2022 | AOC Moulin à vent, Domaine Rochemure 30€

Vallée du Rhône

2020 | AOP Côte-Rôtie, Domaine Merlin François : 110€

2020 | AOC Cornas, Gilles Robin : 89€

2018 | AOC Saint-Joseph, Halo sur le Baudet : 64€

2021 | AOC Crozes-Hermitage, Les Machonnières, Entrefaux 65€

2022 | IGP Collines-Rhodaniennes, Petite Roche, D. Badel : 31€

2020 | AOC CrozesHermitage, Les Machonnières, D. Badel : 31€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, 1896, D. de la Petite Gallée 45€

2021 | AOC Cairanne, Domaine Richaud : 54€

2021 | AOC Châteauneuf-du-pape, Les vieilles Vignes, D. de villeuneuve : 100€

2017 | AOC Gigondas "Face Nord", Dauvergne & Ranvier : 63€

2020 | AOP Vacqueyras : 36€

Languedoc Roussillon – Sud-Ouest

2018 | AOC Corbières, L'île aux cabanes, Domaine Pierre Bories : 65€

2020 AOC Saint Chinian, Sortillège, Les Eminades : 48€

2021 | AOP Pic Saint-Loup, Bergerie de l’Hortus : 42€

2017 | AOP Côtes-du-Roussillon-Villages, Comme avant, Modat : 40€

2019 | AOP Bandol, Domaine des trois filles : 49€

CHAMPAGNES ET EFFERVESCENT

2012 | Champagne Veuve Clicquot Vintage : 110€

NM | AOC Champagne, Avize, Domaine de Sousa : 94€

NM | AOC Champagne, Cuvée Carte d'Or, Paul Dangin et fils: 55€

NM | Perles d’Aimavigne, Domaine Dupasquier, Savoie : 34€

VINS BLANCS

Val de Loire – Loire Volcanique

2018 | AOC Anjou, Les Rouannières, Clos Galerne : 66€

2021 | AOC Sancerre, Domaine Eric Louis : 49€

2021 | IGP d’Urfé, En paradis, Domaine des Pothiers : 47€

Bourgogne

2020 | AOC Pouilly-Fuissé, Nadine Ferrand : 61€

2021 | AOC Rully Erell Ninot: 76€

2021 | AOC Saint-Véran, En Crèche, Jacques Saumaize : 45€

2019 | AOC Bourgogne, Ostréa, Château de Rougeon : 43€

2020 | AOC Mâcon-Verzé, Nicolas Maillet : 48€

Savoie

2021 | IGP Isère, Coteaux du Grésivaudan, Domaine Finot : 47€

2021 | AOC Bugey, Véronique Antoine : 40 €

2021 | AOP Vin de Savoie, Apremont, 13 Lunes: 37€

Beaujolais

2022 | AOP Beaujolais, Les Galets, Domaine Gaget : 35€

Vallée du Rhône

2021 | AOC Condrieu, Les Chaillets, Yves Cuilleron : 83€

2022 | AOC Saint-Péray, Harmonie, Alain Voge : 54€

2022 |AOC Saint-Joseph, Litote, Vignoble deleu: 60€

2022 |AOC Crozes-Hermitage, Domaine 7 chemins : 41€

2020 | IGP Colline-Rhodaniennes, Granit, Viognier, J.F. Jacouton : 38€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, "Les Chapèzes", Régis Descotes : 35€

Languedoc Roussillon – Sud Ouest

2020 | AOC Corbières, Prestige, Château Ollieux Romanis : 65€

2015 | IGP Côte du Brian, C de Centeille, Clos Centeilles Bio : 56€

2021 |IGP Pays-d’Oc, Plaisir Coupable, Château Guiot : 29€

VINS ROSÉES

2022 | AOC Bandol, Terrebrune : 44€

2022 | AOC Côte-de-Provence, Corail, Château de Roquefort : 38€

2020 | IGP Méditerranée, Clos des Saumanes : 30€

Horaires d'Accueil

Lundi : 12h – 13h15

Mardi : 12h – 13h15

Mercredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Jeudi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Vendredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Samedi : fermé

Dimanche : fermé

Réservation

Nous trouver