Carte

Cuisine Bistronomique récompensée Bib Gourmand par le Guide Michelin depuis 2022. L’équipe Bergamote actualise un maximum la carte mais quelques modifications peuvent intervenir lors de votre arrivée au restaurant.

Déjeuner

TARIFS ET INFORMATION

Menu Bergamote

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 39€

Tous nos plats sont également disponibles "à la carte" uniquement le midi

ENTRÉES

Vitelo Tonato : Veau cuit en basse température à la feuille de

figuier, sauce Tonato (Thon, Câpres, Œuf, Anchois, feuille de figuier…), Epinard cuit et cru

13€

Vitelo Tonato: Veal cooked at low temperature with fig leaves, Tonato sauce (tuna, capers, egg, anchovies, fig leaves, etc.), Cooked and raw spinach

Dans les Rochers : Poulpe

de Roche tout fondant, Melon brûlé, Padron (Piment doux), Tomates couleurs, Eau de Tomate/Basilic, huile Basilic.

12€

In the Rocks: Soft Rock Octopus, Burnt Melon, Padron (Sweet Pepper), Colored Tomatoes, Tomato/Basil Water, Basil Oil.

PLATS

Esprit Paëlla : Maigre

de ligne rôti, Fregola Sarda (petite pâte Sarde) aux légumes

et Safran, Sobrasada Bellota (facutatif), petit Poivron grillé, jus d’arêtes de Maigre.

28€

Paella Spirit: Roasted line-caught meagre, Fregola Sarda (small Sardinian pasta) with vegetables and saffron, Sobrasada Bellota (optional), small grilled pepper, meagre bone jus.

Rossini ou Pas ! : Pièce

de Bœuf poêlée, déclinaison de Courgette en plusieurs textures et couleurs, jus de Bœuf à la Rhubarbe.

(Foie gras poêlé à +8€)

27€

Rossini or Not!: Pan-fried beef, zucchini in various textures and colors, and rhubarb and beef jus. (Pan-fried foie gras for €8+)

DESSERTS

Fromage travaillé du moment

Le Verger Ensoleillé :

Nectarine rôtie, gel Citron et Thym, espuma de Thym, biscuit madeleine fraîche

et Citron noir.

8€

The Sunny Orchard: Roasted nectarine, lemon and thyme gel, thyme foam, fresh madeleine biscuit and black lemon.

Promenade en Forêt : Mousse

glacée au Chocolat extra bitter et Estragon, Cerise en gel et pickles,

croustillant Cacao, pesto Estragon/ Cerise fraîche.

8€

Forest Walk: Extra bitter chocolate and tarragon iced mousse, cherry gel and pickles, cocoa crisp, tarragon/fresh cherry pesto.

Menu du Marché

Change tous les jeudis

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 24€

Entrée + Plat + Dessert 27€

ENTRÉE

Soleil Levant : “Tataki”

de Pastèque, coulis d’Oseille, saladine de Fenouil au vinaigre de Calamansi

9€

Rising Sun: Watermelon “Tataki”, Sorrel coulis, Fennel salad with Calamansi vinegar

PLAT

Poisson Bleu: Maquereau

cuit au four, fumet de poisson crémé à l’herbe de Curry, Haricot vert en persillade,

concassé de Tomate

9€

Blue Fish: Baked mackerel, creamy fish stock with curry herbs, green beans with parsley, crushed tomatoes

DESSERT

Camargue en Fleur : Riz

au lait à l’Hibiscus, siphon Riz au lait, Amande en biscuit moelleux, en croustillant et en gel, caramel à l’Hibiscus

6€

Camargue en Fleur: Hibiscus rice pudding, rice pudding siphon, almond in soft biscuit, crispy and gel, hibiscus caramel

Dîner

TARIFS ET INFORMATIONS

NOUS PROPOSERONS UNIQUEMENT Le Menu Carte blanche:

Vous ne choisissez pas ce que vous aller mangez mais simplement le nombre de plats, LAISSEZ VOUS GUIDER.

4 Créations surprises – 39€

5 Créations surprises – 50€

6 Créations surprises – 61€

Accord mets et vin 3 verres - 21€

Accord mets et vin 4 verres - 28€

Accord mets et vin 5 verres - 35€

Carte des Boissons

A titre d'exemple

APÉRITIFS

Apéritif de saison (12cl) : 9€
Anis des Gones, Blanc ou Rouge, Distillerie de Lyon 2cl : 4€
Vermouth Blanc, Distillerie des Bughes, Haute Loire 6cl : 6€

Whisky 4cl :

Single malt ou tourbé, Sequoia 9€

Rhum 4cl :

· Ambré, Distillerie des Buges, 7.50€

· Ambré Eminente, Cuba 7 ans : 8€

· Ambré RON, Colombie 8 ans : 8,50€

Blanc, Distillerie de Lyon 7,50€

Gin 4cl :

· N°1 ADN, Distillerie du Rhône : 7€

· Lancement, DDR : 8€

Pink Praline, Distillerie de Lyon : 6€

· Altitude, Haute Loire : 7€

· Le Mont Blanc, Savoie : 8€

COCKTAILS

Bergamotus 12cl : Liqueur de Bergamote, Sirop d'hibiscus, Pétillant Blanc de Blanc de Savoie : 12€

Rose 25 cl : Vodka à la rose, Liqueur de Myrtille, Cramberry, Citron : 11€

SANS ALCOOL

Jus et Nectar Coq Toqué(25cl) : 6€
Cola Mona : 5€
Limonade Elixia: 5€
Tonic The French (20cl) : 5€
Sirop à l’eau Maison : 2€
Ginger beer The French (20cl) : 5€
Kambucha Gingembre Kali (33cl):6€
Kambucha Grenade Kali (33cl):6€
Infusions gazeuses Symples (33cl): 6€

BOISSONS CHAUDES

Café expresso 2,00€
Expresso décaféiné : 2,30€
Latte Cappuccino 3,50€
Sélection de thé En Aparthé 3,50€
Infusion 3,50€

BIERES PRESSION

Bière du moment 25cl : 5,00 €
Bière du moment 50cl: 8,00€

BIERES & CIE (33cl)

Pale Ale – Brasserie George : 6,50€
Brune – Brasserie George : 6,50€
Blanche – Brasserie George : 6,50€
IPA – Brasserie George : 6,50€
Blanche – Pleine Lune : 6,50€
Lager – Pleine Lune : 6,50€
Framboise – Brasserie George : 6,50€
Cidre Coq Toqué : 6,50€
Poiré Coq Toqué: 6,50€

DIGESTIFS (4cl)

Menthe poivrée, Jacoulot : 5€
Lemon, Jacoulot 5€
Bergamote, Eau de Grenouille : 6€
Verveine, Eau de Grenouille : 7€
Fine Verveine : 8,50 €
Chartreuse Verte/ Jaune 6,50€
Génépi L’ancienne, 6€
Serpolette Maison 16 6,50€
Fleurette Maison 16 6,50€

Carte des vins

Sélection de vins au verre de 6 à 9€

Carte des vins à titre indicatif. Des mises à jour peuvent être apportées à votre venue

VINS ROUGES

Val de Loire – Loire Volcanique

2020 | AOC Sancerre, Dominique Roger Domaine du Carrou : 52€

2022 | AOC Côtes Roannaise, Clos du Puy 42€

2022 | AOC Côtes de Forez, La Volcanique, Verdier-Logel : 34€

2021 | AOC Côtes d’Auvergne, Benoit Montel : 29€

Bourgogne

2018 | AOC Pommard 1^er Cru, Nicolas Rossignol : 200€

2021 | AOC Nuit-Saint-Georges, Domaine Michel Noëllat : 130€

2021 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Lescure: 110€

2020 | AOC Gevrey-Chambertin, Domaine Ghislain Kohut : 78€

2019 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Chantal Lescure : 90€

2021 | AOC Rully, Chaponnière 63€

2021 | AOC Givry Domaine des Moirots 61€

Beaujolais

2021 | AOC Chiroubles, Aux Craz ,Domaine de la grosse pierre : 44€

2020 | AOC Fleurie, domaine de Fa : 49€

2021 | AOC Morgon, Côte du Py, Domaine Foillard : 59€

2022 | AOC Moulin à vent, Domaine Rochemure 30€

Vallée du Rhône

2020 | AOP Côte-Rôtie, Domaine Merlin François : 110€

2020 | AOC Cornas, Gilles Robin : 89€

2018 | AOC Saint-Joseph, Halo sur le Baudet : 64€

2021 | AOC Crozes-Hermitage, Les Machonnières, Entrefaux 65€

2022 | IGP Collines-Rhodaniennes, Petite Roche, D. Badel : 31€

2020 | AOC CrozesHermitage, Les Machonnières, D. Badel : 31€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, 1896, D. de la Petite Gallée 45€

2021 | AOC Cairanne, Domaine Richaud : 54€

2021 | AOC Châteauneuf-du-pape, Les vieilles Vignes, D. de villeuneuve : 100€

2017 | AOC Gigondas "Face Nord", Dauvergne & Ranvier : 63€

2020 | AOP Vacqueyras : 36€

Languedoc Roussillon – Sud-Ouest

2018 | AOC Corbières, L'île aux cabanes, Domaine Pierre Bories : 65€

2020 AOC Saint Chinian, Sortillège, Les Eminades : 48€

2021 | AOP Pic Saint-Loup, Bergerie de l’Hortus : 42€

2017 | AOP Côtes-du-Roussillon-Villages, Comme avant, Modat : 40€

2019 | AOP Bandol, Domaine des trois filles : 49€

CHAMPAGNES ET EFFERVESCENT

2012 | Champagne Veuve Clicquot Vintage : 110€

NM | AOC Champagne, Avize, Domaine de Sousa : 94€

NM | AOC Champagne, Cuvée Carte d'Or, Paul Dangin et fils: 55€

NM | Perles d’Aimavigne, Domaine Dupasquier, Savoie : 34€

VINS BLANCS

Val de Loire – Loire Volcanique

2018 | AOC Anjou, Les Rouannières, Clos Galerne : 66€

2021 | AOC Sancerre, Domaine Eric Louis : 49€

2021 | IGP d’Urfé, En paradis, Domaine des Pothiers : 47€

Bourgogne

2020 | AOC Pouilly-Fuissé, Nadine Ferrand : 61€

2021 | AOC Rully Erell Ninot: 76€

2021 | AOC Saint-Véran, En Crèche, Jacques Saumaize : 45€

2019 | AOC Bourgogne, Ostréa, Château de Rougeon : 43€

2020 | AOC Mâcon-Verzé, Nicolas Maillet : 48€

Savoie

2021 | IGP Isère, Coteaux du Grésivaudan, Domaine Finot : 47€

2021 | AOC Bugey, Véronique Antoine : 40 €

2021 | AOP Vin de Savoie, Apremont, 13 Lunes: 37€

Beaujolais

2022 | AOP Beaujolais, Les Galets, Domaine Gaget : 35€

Vallée du Rhône

2021 | AOC Condrieu, Les Chaillets, Yves Cuilleron : 83€

2022 | AOC Saint-Péray, Harmonie, Alain Voge : 54€

2022 |AOC Saint-Joseph, Litote, Vignoble deleu: 60€

2022 |AOC Crozes-Hermitage, Domaine 7 chemins : 41€

2020 | IGP Colline-Rhodaniennes, Granit, Viognier, J.F. Jacouton : 38€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, "Les Chapèzes", Régis Descotes : 35€

Languedoc Roussillon – Sud Ouest

2020 | AOC Corbières, Prestige, Château Ollieux Romanis : 65€

2015 | IGP Côte du Brian, C de Centeille, Clos Centeilles Bio : 56€

2021 |IGP Pays-d’Oc, Plaisir Coupable, Château Guiot : 29€

VINS ROSÉES

2022 | AOC Bandol, Terrebrune : 44€

2022 | AOC Côte-de-Provence, Corail, Château de Roquefort : 38€

2020 | IGP Méditerranée, Clos des Saumanes : 30€

Horaires d'Accueil

Lundi : 12h – 13h15

Mardi : 12h – 13h15

Mercredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Jeudi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Vendredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Samedi : fermé

Dimanche : fermé

Réservation