Au cœur du 7ᵉ arrondissement de Lyon, Bergamote célèbre une cuisine de saison, sincère et engagée.

Un couple aux manettes : Maxime Pujol en cuisine et Colyne Chirouze en salle. Main dans la main, ils vous surprennent par des créations audacieuses, que ce soit dans l'assiettes ou dans votre verre, des cuissons précises et une gourmandise assumée, guidés par le rythme de la nature et entourés de petits producteurs locaux avec lesquels ils partagent de vraies valeurs…