Dîner
Le restaurant Bergamote vous accueille pour le service du dîner du mercredi au vendredi de 19h-21h30.
Formules du diner
Menu Bergamote:
Entrée + Plat + Dessert 35€
Menu découverte:
Entrée + Plat poisson + Plat viande + Dessert 46€
Le service du soir propose uniquement les trois formules à 35€ et 46€ ci-dessus. Les assiettes sont adaptés afin d’apprécier un repas en plusieurs services.
La carte ci-dessous est courte avec le choix entre deux entrées, deux plats, et deux desserts. Elle se renouvelle régulièrement avec les produits de saison des producteurs et les envies du chef Maxime Pujol.
Carte de la semaine – Dîner
La carte se fait à partir des récoltes de nos artisans. Certains plats peuvent être actualisés 1h avant le service.
Entrées
Bord de Mer : Cigare de Moules Morisseau, Courgette, condiment Citron confit, écume iodée
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La Tomate : Tomate confite entière, gel Fraise, eau de Tomate, croustillant Tomate/Fraise
Plats
L’Onctueux : Poisson du moment, Haricot vert cuit comme un Risotto, sauce au Thé fumé, blanc Œuf aux Herbes
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La Prairie : Agneau de l’Aveyron en 2 cuissons, confit et rosé, Fenouil rôti, crumble Olive et pesto d’Oseille
Desserts
La Renaissance : Brioche à la Vanille, compote Framboise et Génépi, Sorbet Génépi, Agrumes, Faisselle, Vanille et Citron
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Feuilles de Bourgeon : Abricot en sorbet, en gel et coulis, Tuile Gavotte aux Herbes, bavaroise et espuma au Thé fumé, Cognac
Mise à jour les mercredis après 17h
Allergènes et restrictions Alimentaires:
Certains allergènes ou produits peuvent être utilisés lors de la création de nos menus. Nous pouvons adapter nos plats: exemple: plat sans lactose, végétarien ou végan. Nous vous recommandons de bien vouloir préciser vos restrictions lors de votre réservation afin de pouvoir travailler au mieux votre plat en amont.
Enfants et familles:
Les enfants sont les bienvenus dans notre restaurant. Nous proposons une formule à 5 euros pour les plus jeunes, et une formule à 8 euros pour les futures grands gourmets.
Horaires d’accueil
Lundi 12h – 13h15
Mardi 12h – 13h15
Mercredi 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Jeudi 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Vendredi 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Samedi Fermé
Dimanche Fermé
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