Dîner
Le restaurant Bergamote vous accueille pour le service du dîner du mercredi au vendredi de 19h-21h30.
Formules du dîner
Menu Bergamote:
Entrée + Plat + Dessert 35€
Menu découverte:
Entrée + Plat poisson + Plat viande + Dessert 46€
Jeudi 8 et 9 Décembre 2022:
Diner Saint Jacques 55€
Le service du soir propose UNIQUEMENT les trois formules ci-dessus. Nous ne proposons pas de formule à la carte. Les assiettes sont adaptés afin d’apprécier un repas en plusieurs services.
La carte se renouvelle tous les mois avec les produits de saison des producteurs et les envies du chef Maxime Pujol. La cuisine été récompensée en 2022 Bib Gourmand par le Guide Michelin
Carte du Dîner
Entrées
L’Escargot Autrement : Cromesquis d’Escargots des Monts du Lyonnais, béchamel vin rouge, déclinaison de Topinambour, réduction de vin rouge
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Fraicheur Automnale: Maigre Label Rouge de Corse en carpaccio, travail sur la clémentine et le chou de Bruxelles, glace clémentine et huile d’olive maturé
Plats
Dans les Choux : Poisson de nos côtes du moment, Chou farci aux Coquillages, sauce Coquillage, tombée de Chou frisé et Chou fermenté
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Basse-Cour : Pintade en plusieurs cuissons : croustillant de cuisse et Sarrasin, poitrine poêlé, jus de Pintade, Céréales et Fromage blanc fermier
Desserts
Maïstro : Crème de Maïs fumée, tuile de Citron confit, glace Citron-Maïs, Agrumes et Maïs soufflé
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Namelaka salé : Amande en dacquoise, crémeuse et en nuage avec Chocolat et Sel, Glace au grué de Cacao, praliné Amande et verre de Sucre
RESERVER
Menu Mise à jour les mercredis après 17h
Allergènes et restrictions Alimentaires:
Certains allergènes ou produits peuvent être utilisés lors de la création de nos menus. Nous pouvons adapter nos plats: exemple: plat sans lactose, végétarien. Nous vous recommandons de bien vouloir préciser vos restrictions lors de votre réservation afin de pouvoir travailler au mieux votre plat en amont.
Enfants et familles:
Les enfants sont les bienvenus dans notre restaurant. Nous proposons une formule à 5 euros pour les plus jeunes, et une formule à 8 euros pour les futures grands gourmets.
Horaires d’accueil
Lundi 12h – 13h15
Mardi 12h – 13h15
Mercredi 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Jeudi 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Vendredi 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Samedi Fermé
Dimanche Fermé
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