Tél : 04.78.72.64.32
Carte
Cuisine Bistronomique récompensée Bib Gourmand par le Guide Michelin depuis 2022. L’équipe Bergamote actualise un maximum la carte mais quelques modifications peuvent intervenir lors de votre arrivée au restaurant.
Déjeuner
Menu Bergamote
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 39€
Tous nos plats sont également disponibles "à la carte" uniquement le midi
ENTRÉES
Belle Pêche ! : Thon rouge de méditerranée en tartare, condiment Rhubarbe,
Courgette et sorbet huile d’Olive
« Gratte semelle ».
13€
Great Fishing!: Mediterranean bluefin tuna tartare, rhubarb and zucchini condiment and “Sole scraper” olive oil sorbet.
L’Escargot des sous-bois : Raviole
d’Escargot des Monts du Lyonnais, Champignon et beurre persillé, crème d’Ortie, écume de Champignon et Ail des Ours
12€
The Undergrowth Snail: Snail Ravioli from the Monts du Lyonnais, Mushroom and Parsley Butter, Nettle Cream, Mushroom Foam and Wild Garlic
PLATS
Vive le Printemps : Lotte basse température en croûte d’Herbes, fumet à la crème fraîche, Pomme de terre nouvelle, Asperge
verte et Girolle, Amande grillée.
28€
Long live Spring: Low-temperature monkfish in a herb crust, crème fraîche stock, new potatoes, green asparagus and chanterelle mushrooms, grilled almonds.
Dans les Près :
Veau d’Aveyron rôti, Petit Pois à la française (Menthe, Lard, Sucrine), Artichaut Poivrade,
jus de Veau au Verjus
27€
In the Meadows: Roasted Aveyron Veal, French Peas (Mint, Bacon, Lettuce), Artichoke Poivrade, Veal jus with Verjuice
DESSERTS
Fromage travaillé du moment
La Première Cueillette :
Sablé Breton, gel Fraise, ganache montée au vinaigre Balsamique, gelée Sureau, croustillant Sésame et Fraise fraîche.
8€
The First Harvest:
Breton shortbread, strawberry gel, whipped balsamic vinegar ganache, elderflower jelly, sesame crisp, and fresh strawberry.
Gourmandise Bretonne :
Glace Sarrasin, crémeux Chocolat Guanaja et Café, crème Café, meringue à la Noisette
et croustillant Sarasin
8€
Breton Delicacy: Buckwheat Ice Cream, Guanaja Chocolate and Coffee Cream, Coffee Cream, Hazelnut Meringue and Buckwheat Crisp
Menu du Marché
Change tous les jeudis
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 24€
Entrée + Plat + Dessert 27€
ENTRÉE
Fraîcheur Lactée : Crémeux
de Fenouil, saladine de Fenouil croquant, Yaourt à l’Ail, Pignon de pain, Hysope
9€
Milky Freshness: Creamy Fennel, Crispy Fennel Salad, Garlic Yogurt, Pine Nut, Hyssop
PLAT
Eggplant : Aubergine
panée et frit, Caviar d’Aubergine brûlée, premières Nectarine, sauce Cacao/Cacahuète.
19€
Eggplant: Breaded and fried eggplant, burnt eggplant caviar, raw nectarines, cocoa/peanut sauce.
DESSERT
Blanc Noisette : Blanc
manger à la Noisette, crème Aneth, praliné et biscuit moelleux à la Noisette
6€
Blanc Noisette: Hazelnut blancmange, dill cream, praline and soft hazelnut biscuit
Dîner
NOUS PROPOSERONS UNIQUEMENT Le Menu Carte blanche:
Vous ne choisissez pas ce que vous aller mangez mais simplement le nombre de plats, LAISSEZ VOUS GUIDER.
4 Créations surprises – 39€
5 Créations surprises – 50€
6 Créations surprises – 61€
-
Accord mets et vin 3 verres - 21€
Accord mets et vin 4 verres - 28€
Accord mets et vin 5 verres - 35€
Carte des Boissons
A titre d'exemple
APÉRITIFS
- Apéritif de saison (12cl) : 9€
- Anis des Gones, Blanc ou Rouge, Distillerie de Lyon 2cl : 4€
- Vermouth Blanc, Distillerie des Bughes, Haute Loire 6cl : 6€
- Whisky 4cl :
Single malt ou tourbé, Sequoia 9€
- Rhum 4cl :
· Ambré, Distillerie des Buges, 7.50€
· Ambré Eminente, Cuba 7 ans : 8€
· Ambré RON, Colombie 8 ans : 8,50€
Blanc, Distillerie de Lyon 7,50€
- Gin 4cl :
· N°1 ADN, Distillerie du Rhône : 7€
· Lancement, DDR : 8€
Pink Praline, Distillerie de Lyon : 6€
· Altitude, Haute Loire : 7€
· Le Mont Blanc, Savoie : 8€
COCKTAILS
- Bergamotus 12cl : Liqueur de Bergamote, Sirop d'hibiscus, Pétillant Blanc de Blanc de Savoie : 12€
- Rose 25 cl : Vodka à la rose, Liqueur de Myrtille, Cramberry, Citron : 11€
SANS ALCOOL
- Jus et Nectar Coq Toqué(25cl) : 6€
- Cola Mona : 5€
- Limonade Elixia: 5€
- Tonic The French (20cl) : 5€
- Sirop à l’eau Maison : 2€
- Ginger beer The French (20cl) : 5€
- Kambucha Gingembre Kali (33cl):6€
- Kambucha Grenade Kali (33cl):6€
- Infusions gazeuses Symples (33cl): 6€
BOISSONS CHAUDES
- Café expresso 2,00€
- Expresso décaféiné : 2,30€
- Latte Cappuccino 3,50€
- Sélection de thé En Aparthé 3,50€
- Infusion 3,50€
BIERES PRESSION
- Bière du moment 25cl : 5,00 €
- Bière du moment 50cl: 8,00€
BIERES & CIE (33cl)
- Pale Ale – Brasserie George : 6,50€
- Brune – Brasserie George : 6,50€
- Blanche – Brasserie George : 6,50€
- IPA – Brasserie George : 6,50€
- Blanche – Pleine Lune : 6,50€
- Lager – Pleine Lune : 6,50€
- Framboise – Brasserie George : 6,50€
- Cidre Coq Toqué : 6,50€
- Poiré Coq Toqué: 6,50€
DIGESTIFS (4cl)
- Menthe poivrée, Jacoulot : 5€
- Lemon, Jacoulot 5€
- Bergamote, Eau de Grenouille : 6€
- Verveine, Eau de Grenouille : 7€
- Fine Verveine : 8,50 €
- Chartreuse Verte/ Jaune 6,50€
- Génépi L’ancienne, 6€
- Serpolette Maison 16 6,50€
- Fleurette Maison 16 6,50€
Carte des vins
Sélection de vins au verre de 6 à 9€
Carte des vins à titre indicatif. Des mises à jour peuvent être apportées à votre venue
VINS ROUGES
Val de Loire – Loire Volcanique
2020 | AOC Sancerre, Dominique Roger Domaine du Carrou : 52€
2022 | AOC Côtes Roannaise, Clos du Puy 42€
2022 | AOC Côtes de Forez, La Volcanique, Verdier-Logel : 34€
2021 | AOC Côtes d’Auvergne, Benoit Montel : 29€
Bourgogne
2018 | AOC Pommard 1er Cru, Nicolas Rossignol : 200€
2021 | AOC Nuit-Saint-Georges, Domaine Michel Noëllat : 130€
2021 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Lescure: 110€
2020 | AOC Gevrey-Chambertin, Domaine Ghislain Kohut : 78€
2019 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Chantal Lescure : 90€
2021 | AOC Rully, Chaponnière 63€
2021 | AOC Givry Domaine des Moirots 61€
Beaujolais
2021 | AOC Chiroubles, Aux Craz ,Domaine de la grosse pierre : 44€
2020 | AOC Fleurie, domaine de Fa : 49€
2021 | AOC Morgon, Côte du Py, Domaine Foillard : 59€
2022 | AOC Moulin à vent, Domaine Rochemure 30€
Vallée du Rhône
2020 | AOP Côte-Rôtie, Domaine Merlin François : 110€
2020 | AOC Cornas, Gilles Robin : 89€
2018 | AOC Saint-Joseph, Halo sur le Baudet : 64€
2021 | AOC Crozes-Hermitage, Les Machonnières, Entrefaux 65€
2022 | IGP Collines-Rhodaniennes, Petite Roche, D. Badel : 31€
2020 | AOC CrozesHermitage, Les Machonnières, D. Badel : 31€
2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, 1896, D. de la Petite Gallée 45€
2021 | AOC Cairanne, Domaine Richaud : 54€
2021 | AOC Châteauneuf-du-pape, Les vieilles Vignes, D. de villeuneuve : 100€
2017 | AOC Gigondas "Face Nord", Dauvergne & Ranvier : 63€
2020 | AOP Vacqueyras : 36€
Languedoc Roussillon – Sud-Ouest
2018 | AOC Corbières, L'île aux cabanes, Domaine Pierre Bories : 65€
2020 AOC Saint Chinian, Sortillège, Les Eminades : 48€
2021 | AOP Pic Saint-Loup, Bergerie de l’Hortus : 42€
2017 | AOP Côtes-du-Roussillon-Villages, Comme avant, Modat : 40€
2019 | AOP Bandol, Domaine des trois filles : 49€
CHAMPAGNES ET EFFERVESCENT
2012 | Champagne Veuve Clicquot Vintage : 110€
NM | AOC Champagne, Avize, Domaine de Sousa : 94€
NM | AOC Champagne, Cuvée Carte d'Or, Paul Dangin et fils: 55€
NM | Perles d’Aimavigne, Domaine Dupasquier, Savoie : 34€
VINS BLANCS
Val de Loire – Loire Volcanique
2018 | AOC Anjou, Les Rouannières, Clos Galerne : 66€
2021 | AOC Sancerre, Domaine Eric Louis : 49€
2021 | IGP d’Urfé, En paradis, Domaine des Pothiers : 47€
Bourgogne
2020 | AOC Pouilly-Fuissé, Nadine Ferrand : 61€
2021 | AOC Rully Erell Ninot: 76€
2021 | AOC Saint-Véran, En Crèche, Jacques Saumaize : 45€
2019 | AOC Bourgogne, Ostréa, Château de Rougeon : 43€
2020 | AOC Mâcon-Verzé, Nicolas Maillet : 48€
Savoie
2021 | IGP Isère, Coteaux du Grésivaudan, Domaine Finot : 47€
2021 | AOC Bugey, Véronique Antoine : 40 €
2021 | AOP Vin de Savoie, Apremont, 13 Lunes: 37€
Beaujolais
2022 | AOP Beaujolais, Les Galets, Domaine Gaget : 35€
Vallée du Rhône
2021 | AOC Condrieu, Les Chaillets, Yves Cuilleron : 83€
2022 | AOC Saint-Péray, Harmonie, Alain Voge : 54€
2022 |AOC Saint-Joseph, Litote, Vignoble deleu: 60€
2022 |AOC Crozes-Hermitage, Domaine 7 chemins : 41€
2020 | IGP Colline-Rhodaniennes, Granit, Viognier, J.F. Jacouton : 38€
2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, "Les Chapèzes", Régis Descotes : 35€
Languedoc Roussillon – Sud Ouest
2020 | AOC Corbières, Prestige, Château Ollieux Romanis : 65€
2015 | IGP Côte du Brian, C de Centeille, Clos Centeilles Bio : 56€
2021 |IGP Pays-d’Oc, Plaisir Coupable, Château Guiot : 29€
VINS ROSÉES
2022 | AOC Bandol, Terrebrune : 44€
2022 | AOC Côte-de-Provence, Corail, Château de Roquefort : 38€
2020 | IGP Méditerranée, Clos des Saumanes : 30€
Horaires d'Accueil
Lundi : 12h – 13h15
Mardi : 12h – 13h15
Mercredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Jeudi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Vendredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30
Samedi : fermé
Dimanche : fermé
