Déjeuner

Maxime Pujol le chef propose une carte courte, qui est renouvelée toutes les deux semaines. Sa cuisine a été récompensée en 2022 Bib Gourmand par le Guide Michelin.

Formules du déjeuner

Plat unique 19€

Entrée + Plat /OU/ Plat + Dessert 22€

Entrée + Plat + Dessert  25€

Restaurant Lyon 7 Bergamote

© Sali – Salivée Le Blog

Carte du Déjeuner

La carte change tous les jeudis. Mise à jour le mercredi à 17h.

Entrées

Aimez l’Endive :  Endive de Cailloux sur Fontaines, Béarnaise aérée, Tomate lactofermentée, crumble et huile Estragon                       ————

Esprit d’une Gratinée : Oignon en bavaroise, en tuile, glace gratinée d’Oignon, croustillant de Rodez 

PLATS

Herbacé : Poisson du jour, Blette en coulis et en ragoût, pulpe d’herbes et purée d’Ail confit, salade d’Herbes
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Comment est votre Blanquette n°2 : Veau de l’Aveyron en cuisson longue, légumes racines au bouillon de Veau, sauce blanquette, condiment Radis et Fane de Radis

Desserts

Fromage du jour +5€                                      ————
Pommanette : Pomme pochée en rosace, compote Pomme-Aneth givrée, crème d’Aneth, croustillant sucré
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Disparition de la Brioche : Brioche perdue, compotée de Poire, crème d’amande, Amande caramélisée, Poire

Jusqu’au 30 Novembre 2022 inclus

Pour connaître le menu des boissons, rendez-vous ici.

Allergènes et restrictions Alimentaires :

Certains allergènes ou produits peuvent être utilisés lors de la création de nos menus. Nous pouvons adapter nos plats, exemple : plat sans lactose, végétarien, sans gluten… Nous vous recommandons de bien préciser vos restrictions lors de votre réservation afin de pouvoir travailler au mieux votre plat en amont. Nous ne pouvons pas proposer de menu végan en vue de la complexité de la demande et du service.

Enfants et familles: 

Les enfants sont les bienvenus dans notre restaurant. Nous proposons un plat à 5 euros pour les plus jeunes, et un plat à 8 euros pour les futurs grands gourmets.

Horaires d’accueil

Lundi    12h – 13h15

Mardi    12h – 13h15

Mercredi    12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Jeudi    12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Vendredi    12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Samedi    Fermé

Dimanche    Fermé

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