Carte

Cuisine Bistronomique récompensée Bib Gourmand par le Guide Michelin depuis 2022. L’équipe Bergamote actualise un maximum la carte mais quelques modifications peuvent intervenir lors de votre arrivée au restaurant.

Dans un soucis écologique nous vous proposons désormais l'eau filtrée Purezza plate et gazeuse, à discrétion.

Déjeuner

Menu Bergamote

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 40€

Tous nos plats sont également disponibles "à la carte" uniquement le midi

ENTRÉES

Ballade en sous Bois : Raviole de Cèpe de notre région, siphon de

crème de Beaufort, Noisette torréfiée, jus de Cèpe corsé, pickles

12€

Walk in the undergrowth: Cep ravioli from our region, Beaufort cream siphon, roasted hazelnut, full-bodied cep juice, pickles

Chausson de Sète : Farce

d’Encornet de méditerranée, Tomate, Olive, Taggiasche et Safran fourrés dans une pâte à fougasse, Citron confit, Herbes

12€

Sète Chausson: Mediterranean Squid Stuffing, Tomato, Olive, Taggiasche and Saffron filled in a fougasse dough, Candied Lemon, Herbs

PLATS

De la Mer à l’Assiette : Médaillon de Lotte cuit à la Sauge, Beurre blanc à l’Ail noir, tombée d’Epinard, Matignon de légumes aux Algues

28€

From Sea to Plate: Monkfish Medallion cooked with Sage, Black Garlic Beurre Blanc, Wilted Spinach, Vegetable Matignon with Seaweed

Dans le Près :  Agneau

d’Aveyron, Potimarron en gnocchi, en purée et rôti, jus légèrement épicé, Ajo Blanco et Amande

27€

In the Meadow: Aveyron Lamb, Pumpkin in gnocchi, mashed and roasted, lightly spiced jus, Ajo Blanco and Almond

DESSERTS

Fromage travaillé du moment

L’Automne est là ! : Espuma Marron au Thé fumé, gelée au

Pamplemousse, croustillant Marron, Pamplemousse confit et Marron cuit au Pamplemousse

8€

Autumn is here!: Smoked Tea Chestnut Espuma, Grapefruit Jelly, Chestnut Crisp, Candied Grapefruit and Cooked Chestnut with Grapefruit

Le Chocolat vandangeur : Mousse

intense Chocolat Guaraja, gel Raisin/Verjus, émulsion au Verjus, biscuit moelleux Chocolat, Grué de cacao et Raisin frais.

8€

Harvest Chocolate: Intense Guanaja Chocolate mousse, Grape/Verjuice gel, Verjuice emulsion, soft Chocolate biscuit, cocoa nibs and fresh Grapes.

Menu du Marché

Change tous les jeudis

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25€

Entrée + Plat + Dessert 28€

ENTRÉE

Célericcino : Crème de céleri-rave au Chocolat blanc, Champignons de Paris grillés, cubes de gelée au Café, mousse de lait au Café et Cacao

9€

Celeriac: Celeriac cream with white chocolate, grilled button mushrooms, coffee jelly cubes, coffee and cocoa milk foam

PLAT

Chou-Marin : Chou-vert

farci à la mousseline de Poisson, Kumquat et Wakamé, fumet de Poisson crémé au citron, purée de Navet toute douce, Choux de Bruxelles

19€

Chou-Marin: Green cabbage stuffed with fish mousseline, kumquat and wakame, fish stock with lemon cream, very soft turnip purée, Brussels sprouts

DESSERT

Le Réconfort : Bavaroise

de Caramel à la Vanille, biscuits moelleux au citron, Caramel croustillant, gel citron et citron confit à la Vanille

6€

Comfort Food: Vanilla Caramel Bavarian Cream, Soft Lemon Cookies, Crispy Caramel, Lemon Gel and Vanilla Candied Lemon


Dîner

NOUS PROPOSERONS UNIQUEMENT Le Menu Carte blanche:


Vous ne choisissez pas ce que vous aller mangez mais simplement le nombre de plats, LAISSEZ VOUS GUIDER.

4 Créations surprises – 40€

5 Créations surprises – 51€

6 Créations surprises – 62€

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Accord mets et vin 3 verres - 21€

Accord mets et vin 4 verres - 28€

Accord mets et vin 5 verres - 35€

Dans un soucis écologique nous vous proposons désormais l'eau filtrée Purezza plate et gazeuse, à discrétion.

Carte des Boissons

A titre d'exemple

APÉRITIFS

  • Apéritif de saison (12cl) : 9€
  • Anis des Gones, Blanc ou Rouge, Distillerie de Lyon 2cl : 4€
  • Vermouth Blanc, Distillerie des Bughes, Haute Loire 6cl : 6€
  • Whisky 4cl :

Single malt ou tourbé, Sequoia 9€

  • Rhum 4cl :

· Ambré, Distillerie des Buges, 7.50€

· Ambré Eminente, Cuba 7 ans : 8€

· Ambré RON, Colombie 8 ans : 8,50€

Blanc, Distillerie de Lyon 7,50€

  • Gin 4cl :

· N°1 ADN, Distillerie du Rhône : 7€

· Lancement, DDR : 8€

Pink Praline, Distillerie de Lyon : 6€

· Altitude, Haute Loire : 7€

· Le Mont Blanc, Savoie : 8€

COCKTAILS

  • Bergamotus 12cl : Liqueur de Bergamote, Sirop d'hibiscus, Pétillant Blanc de Blanc de Savoie : 12€
  • Rose 25 cl : Vodka à la rose, Liqueur de Myrtille, Cramberry, Citron : 11€

SANS ALCOOL

  • Jus et Nectar Coq Toqué(25cl) : 6€
  • Comunity Cola : 5€
  • Limonade Lumière: 5€
  • Tonic The French (20cl) : 5€
  • Sirop à l’eau Maison : 2€
  • Ginger beer The French (20cl) : 5€
  • Kombuch'alpes (33cl):6€

  • Infusions gazeuses Symples (33cl): 6€

BOISSONS CHAUDES

  • Café expresso 2,00€
  • Expresso décaféiné : 2,30€
  • Latte Cappuccino 3,50€
  • Sélection de thé En Aparthé 3,50€
  • Infusion 3,50€

BIERES PRESSION

  • Bière du moment 25cl : 5,00 €
  • Bière du moment 50cl: 8,00€

BIERES & CIE (33cl)

  • Pression du moment 5/8€
  • Pale Ale – Brasserie George : 7€
  • Blanche – Brasserie George : 7€
  • IPA – Brasserie George : 7€
  • Equinox-les Bières du Temps : 7€
  • Framboise – Brasserie George : 7€
  • Cidre- Fils de Pomme : 6€

DIGESTIFS (4cl)

  • Menthe poivrée, Jacoulot : 5€
  • Lemon, Jacoulot 5€
  • Bergamote, Eau de Grenouille : 6€
  • Verveine, Eau de Grenouille : 7€
  • Fine Verveine : 8,50 €
  • Chartreuse Verte/ Jaune 6,50€
  • Génépi L’ancienne, 6€
  • Serpolette Maison 16 6,50€
  • Fleurette Maison 16 6,50€

Carte des vins

Sélection de vins au verre de 6 à 9€

Carte des vins à titre indicatif. Des mises à jour peuvent être apportées à votre venue

VINS ROUGES

Val de Loire – Loire Volcanique

2020 | AOC Sancerre, Dominique Roger Domaine du Carrou : 52€

2022 | AOC Côtes Roannaise, Clos du Puy 42€

2022 | AOC Côtes de Forez, La Volcanique, Verdier-Logel : 34€

2021 | AOC Côtes d’Auvergne, Benoit Montel : 29€

Bourgogne

2018 | AOC Pommard 1er Cru, Nicolas Rossignol : 200€

2021 | AOC Nuit-Saint-Georges, Domaine Michel Noëllat : 130€

2021 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Lescure: 110€

2020 | AOC Gevrey-Chambertin, Domaine Ghislain Kohut : 78€

2019 | AOC Beaune 1er Cru, Les Chouacheux, Chantal Lescure : 90€

2021 | AOC Rully, Chaponnière 63€

2021 | AOC Givry Domaine des Moirots 61€

Beaujolais

2021 | AOC Chiroubles, Aux Craz ,Domaine de la grosse pierre : 44€

2020 | AOC Fleurie, domaine de Fa : 49€

2021 | AOC Morgon, Côte du Py, Domaine Foillard : 59€

2022 | AOC Moulin à vent, Domaine Rochemure 30€

Vallée du Rhône

2020 | AOP Côte-Rôtie, Domaine Merlin François : 110€

2020 | AOC Cornas, Gilles Robin : 89€

2018 | AOC Saint-Joseph, Halo sur le Baudet : 64€

2021 | AOC Crozes-Hermitage, Les Machonnières, Entrefaux 65€

2022 | IGP Collines-Rhodaniennes, Petite Roche, D. Badel : 31€

2020 | AOC CrozesHermitage, Les Machonnières, D. Badel : 31€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, 1896, D. de la Petite Gallée 45€

2021 | AOC Cairanne, Domaine Richaud : 54€

2021 | AOC Châteauneuf-du-pape, Les vieilles Vignes, D. de villeuneuve : 100€

2017 | AOC Gigondas "Face Nord", Dauvergne & Ranvier : 63€

2020 | AOP Vacqueyras : 36€

Languedoc Roussillon – Sud-Ouest

2018 | AOC Corbières, L'île aux cabanes, Domaine Pierre Bories : 65€

2020 AOC Saint Chinian, Sortillège, Les Eminades : 48€

2021 | AOP Pic Saint-Loup, Bergerie de l’Hortus : 42€

2017 | AOP Côtes-du-Roussillon-Villages, Comme avant, Modat : 40€

2019 | AOP Bandol, Domaine des trois filles : 49€

CHAMPAGNES ET EFFERVESCENT

2012 | Champagne Veuve Clicquot Vintage : 110€

NM | AOC Champagne, Avize, Domaine de Sousa : 94€

NM | AOC Champagne, Cuvée Carte d'Or, Paul Dangin et fils: 55€

NM | Perles d’Aimavigne, Domaine Dupasquier, Savoie : 34€

VINS BLANCS

Val de Loire – Loire Volcanique

2018 | AOC Anjou, Les Rouannières, Clos Galerne : 66€

2021 | AOC Sancerre, Domaine Eric Louis : 49€

2021 | IGP d’Urfé, En paradis, Domaine des Pothiers : 47€

Bourgogne

2020 | AOC Pouilly-Fuissé, Nadine Ferrand : 61€

2021 | AOC Rully Erell Ninot: 76€

2021 | AOC Saint-Véran, En Crèche, Jacques Saumaize : 45€

2019 | AOC Bourgogne, Ostréa, Château de Rougeon : 43€

2020 | AOC Mâcon-Verzé, Nicolas Maillet : 48€

Savoie

2021 | IGP Isère, Coteaux du Grésivaudan, Domaine Finot : 47€

2021 | AOC Bugey, Véronique Antoine : 40 €

2021 | AOP Vin de Savoie, Apremont, 13 Lunes: 37€

Beaujolais

2022 | AOP Beaujolais, Les Galets, Domaine Gaget : 35€

Vallée du Rhône

2021 | AOC Condrieu, Les Chaillets, Yves Cuilleron : 83€

2022 | AOC Saint-Péray, Harmonie, Alain Voge : 54€

2022 |AOC Saint-Joseph, Litote, Vignoble deleu: 60€

2022 |AOC Crozes-Hermitage, Domaine 7 chemins : 41€

2020 | IGP Colline-Rhodaniennes, Granit, Viognier, J.F. Jacouton : 38€

2020 | AOC Coteaux-du-Lyonnais, "Les Chapèzes", Régis Descotes : 35€

Languedoc Roussillon – Sud Ouest

2020 | AOC Corbières, Prestige, Château Ollieux Romanis : 65€

2015 | IGP Côte du Brian, C de Centeille, Clos Centeilles Bio : 56€

2021 |IGP Pays-d’Oc, Plaisir Coupable, Château Guiot : 29€

VINS ROSÉES

2022 | AOC Bandol, Terrebrune : 44€

2022 | AOC Côte-de-Provence, Corail, Château de Roquefort : 38€

2020 | IGP Méditerranée, Clos des Saumanes : 30€

Horaires d'Accueil

Lundi : 12h – 13h15

Mardi : 12h – 13h15

Mercredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Jeudi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Vendredi : 12h – 13h15 | 19h30 – 21h30

Samedi : fermé

Dimanche : fermé

Réservation

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